I corallini Alce Nero sono prodotti con grano duro Senatore Cappelli, storica varietà che deve il suo nome all’omonimo senatore abruzzese, promotore agli inizi del ‘900 della riforma agraria che portò alla distinzione tra grani duri e teneri. Coltivato in Italia, si contraddistingue per il profumo intenso, il sapore deciso e per le spighe alte fino a un metro e ottanta, che terminano con inconfondibili baffi neri. Particolarmente resistente ai climi secchi è considerato il re dei grani duri italiani. I nostri corallini sono prodotti solo con semola di grano duro Senatore Cappelli, con l’aggiunta di vitamina B1, senza l’utilizzo di aromi e con acqua delle sorgenti dolomitiche del Latemar.
Prodotto nello stabilmento di via Cervese, 364 Cesena - Italia.