La vitamina C contribuisce al normale metabolismo energetico, alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento, alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo, al normale funzionamento del sistema nervoso. Contribuisce anche alla normale formazione del collagene per la normale funzione dei vasi sanguigni, delle cartilagini, delle ossa, della pelle, delle gengive e dei denti. Per accrescere l’assorbimento del ferro è importante l’assunzione di vitamina C.