I Pizzoccheri sono tipici della Valtellina, splendida regione alpina della Lombardia, e hanno la peculiarità di essere realizzati con grano saraceno, pseudocereale naturalmente senza glutine. Farabella li realizza secondo l’Antica tradizione pastaia di Fara San Martino e con l’Acqua di sorgente della Majella. Una pasta ideale per gustose ricette tipiche dei periodi invernali.