Perché il riso rosso fermentato fa bene al cuore?
La risposta in breve del farmacista
Il riso rosso fermentato è ottenuto dalla fermentazione del riso bianco con un particolare lievito. Durante questo processo, si forma una sostanza naturale chiamata Monacolina K, che possiede effetti simili a quelli di alcuni farmaci utilizzati per abbassare il colesterolo, in particolare il colesterolo LDL, noto come "colesterolo cattivo". La Monacolina K agisce anche riducendo la produzione di colesterolo nel fegato, contribuendo così a diminuire i livelli di colesterolo nel sangue e a ridurre il rischio di accumuli nelle arterie. Pertanto, il riso rosso fermentato può svolgere un ruolo nella prevenzione dei problemi cardiovascolari.
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