La composta di albicocche biologica Alce Nero è realizzata utilizzando solo albicocche italiane di varietà Prunus Armeniac, caratterizzata da un elevato grado zuccherino, dal sapore dolce e lievemente acidulo, con frutta a pezzetti e una consistenza morbida.
Si ottiene dalla lavorazione delle albicocche fresche, prima selezionate manualmente e lavate e poi tagliate a metà e congelate. Le mezzane di albicocca vengono lavorate con l'aggiunta di polpa e purea di albicocca, per garantire la cremosità,  poi si aggiunge lo zucchero d'uva e la frutta viene ancora tagliata, lasciando intatto qualche pezzetto per dare più consistenza alla composta. 
E' prodotta con più del 100% di frutta (per 100 grammi di prodotto finito) e non contiene pectina. 
Ideale da spalmare, a colazione e a merenda,  o per farcire i tuoi dessert.
Prodotto nello stabilimento di: Via idice 299, Monterenzio (BO) - Italia