I Flakes di grano Khorasan Alce Nero non hanno zuccheri aggiunti (ad esclusione degli zuccheri presenti naturalmente nel grano khorasan). Sono a basso contenuto di grassi e naturalmente ricchi di fibre in quanto fatti con khorasan 100% integrale. Il grano khorasan, dopo essere stato raccolto e pulito, viene cotto a vapore solo con acqua. Successivamente viene fatto riposare, poi fioccato ed infine tostato. I fiocchi integrali di khorasan Alce Nero rimangono croccanti e sono ideali con latte o yogurt, miele, frutta fresca o secca. Contiene glutine. Può contenere altri cereali contenenti glutine, latte, soia e frutta a guscio.