Sono una specialità della tradizione meridionale in versione gigante, i Fusilloni senza glutine Garofalo sono frutto di una ricerca attenta degli ingredienti, al fine di offrire un formato di pasta speciale gustoso adatto ai celiaci. L'impasto è lavorato con sapienza artigiana e trafilato al bronzo per ottenere una superficie ruvida, capace di trattenere sapori e condimenti.