Hermesetas Gold, a base di aspartame, ha un sapore dolce sovrapponibile a quello dello zucchero, con un potere edulcorante circa 200 volte maggiore dello zucchero.Questo prodotto viene metabolizzato dall’organismo e scisso nei suoi due componenti, fenilanina e acido aspartico, due aminoacidi presenti nelle proteine. Una compressa di aspartame - 0,2 kcal.- edulcora come un cucchiaino di zucchero, che invece fornisce 16 kcal.