La cucina ayurvedica usa il Ghee al posto del burro e dell’olio per cucinare, friggere e arrostire, perché si può scaldare e cuocere senza che diminuiscano o si perdano le sue proprietà. L’ayurveda considera il Ghee un Rasayana e cioè uno dei mezzi più efficaci per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle cellule. Il Ghee:- Pacifica Vata e Pitta e aumenta il fuoco digestivo;- Favorisce la funzione fisiologica della digestione;- Contrasta l’azione dannosa dei radicali liberi;- Nutre e dà sostegno a tutti i sette tipi di tessuti del corpo;- Agisce favorevolmente sulla funzionalità del sistema nervoso, contribuendo a mantenere la mente calma;- Facilita l’apprendimento mnemonico e stimola i processi intellettivi;- Applicato la sera sotto la pianta dei piedi, aiuta ad avere un sonno salutare;- Se applicato sugli occhi stanchi, aiuta a togliere l’affaticamento e rafforza la vista;- È consigliabile usarlo anche come cosmetico (struccante).