La pesca è ricca di zuccheri, vitamine A, B, C e sali minerali (sodio, potassio, ferro, calcio). Svolge un'azione depurativa che si manifesta con l'incremento della funzionalità dei reni e dell'intestino. È anche vermifuga, per la presenza dell'acido cianidrico. quando è ben matura è un frutto rinfrescante, energetico e diuretico. È ben tollerata anche da chi ha lo stomaco delicato. Il suo seme ha, all'interno, una mandorla velenosa; infatti contiene un particolare tipo di acido che, a contatto con la saliva, diventa tossico.