Carbo Stop contiene faseolamina, una glicoproteina estratta e purificata dal fagiolo bianco (Phaseolus vulgaris), che agisce come inibitore selettivo dell’alfa-amilasi. L’alfa-amilasi è un enzima secreto dalla saliva e dal pancreas ed è responsabile della scissione degli amidi in zuccheri. La faseolamina, inibendo l’alfa-amilasi, ostacola la conversione dei carboidrati complessi a zuccheri semplici, che saranno accumulati come grassi di riserva, se non sono utilizzati immediatamente dall’organismo: questo si traduce in una minore assunzione di calorie, contribuendo alla perdita di peso. Questo integratore può essere utile in caso di eccessivo consumo di amidi (pasta, pane, riso, patate). Ogni tavoletta contiene inibitori delle alfa-amilasi in grado di ridurre l'assorbimentodi 100 grammi di amidi (equivalenti a 400 calorie).